Renski rizling - kralj belih vin, bi rekli osrednji in vzhodni evropejci. Zahteva lapornato prst in lepo vreme v času dozorevanja. Nekoliko daljše zorenje vina v kleti in kasneje v steklenici izrazi njegov polni potencial. Tudi nekoliko prezrelo oziroma že rahlo botriticidno (plemenita plesen) grozdje doprinese k njegovi kakovosti. Tvorijo se kompleksnejše arome medu in suhega sadja, tudi fige.

Dišeči traminec je aromatično vino s specifično aromo po ličiju in posušenih cvetnih listih vrtnice. Delo v vinogradu je posebej zahtevno zaradi kratkih internodijev, kar povzroča gosto rast in brez doslednega redčenja mladik manjšo zračnost in osvetljenost grozdov ter listne stene. S pravim pristopom pa lahko pridelamo grozdje vrhunske kakovosti, vendar pa je doprinos po trsu zelo mali (le cca. 1 kg). Najdemo tudi tropske arome in začimbno noto. Odlično se prilega ob gosjih jetrih, lahko ga ponudimo k sladicam ali pa kar samostojnega.

Sivi pinot je rdečo-modre barve, kar se pokaže kot nežni bakreni odtenek vina. Je vino srednjega telesa z izraženo sortno aromo, ki spominja na zrelo limono, zrelo hruško, tropsko sadje in sušeno sadje. Nekoliko višja stopnja alkohola ga naredi še bolj polnega in bogatega, zato ga priporočamo k bolj začinjenim jedem. Odlično se spaja tudi s testeninami, školjkami, mehkim sirom in svinjino. Postrežemo ga ohlajenega na 8 – 10 °C.

Sauvignon je priljubljena sorta pri ljubiteljih mladih svežih vin. Pozornost posvečamo predvsem optimalnemu pletju in zračnosti listne stene. Zelo pomebna je tudi izbira datuma trgatve. Je srednjega telesa z živahno kislino, okus pa prepriča s svojo svežino in mineralnostjo. Odlikuje ga intenzivna sortna aroma, v kateri se prepletata rastlinska in tropska aromatika, zato lahko prepoznamo note pasijonke in kosmulje. Sauvignon je primeren spremljevalec ob ribah in morski hrani, odlično pa se prilega tudi k špargljem. Ponujamo ga ohlajenega med 8 – 10 °C.

Šipon je sorta, na katero smo v haloškem vinorodnem okolišu še posebej ponosni. Hiter začetek vegetacije in pozno dozorevanje sta njegovi značilnosti. Ker ima veliko grozdje je najbolj pomembno opravilo za kakovost vina redčenje pridelka. Je srednje-polnega telesa s prijetno svežino in mineralnega sočnega okusa. Aroma spominja na citruse, ananas, belo cvetje, najdemo pa lahko tudi zeliščne note. Postrežemo ga ohlajenega na 8 – 10 °C. Ponujamo ga k morski hrani, solatam, lahko pa tudi k perutnini.

Vino globoke zlate barve z bogatim sijajem. Na nosu izrazito intenzivno in večplastno, z razkošnimi aromami zrelih fig, medu in suhega sadja, ki jih dopolnjujejo nežni lesni in rahlo karamelni odtenki. V ustih je vino polno, koncentrirano in mogočno, z visoko stopnjo alkohola, sladkorja in živahnih kislin, ki ustvarjajo izjemno ravnotežje med sladkostjo in kislino. Tekstura je bogata, skoraj oljnata, zaključek pa dolg, topel in izrazito kompleksen. Vino nosi ime po Viktorju, začetniku vinogradniške zgodbe na posestvu, prav z izbrane lege, kjer so nekoč potekali njegovi prvi poskusi z različnimi pristopi v vinogradu. Zato Viktor ni le vino, temveč poklon tradiciji, raziskovanju in značaju rastišča.