Statera znači ravnoteža

U svakoj sorti tražimo ravnotežu i težimo harmoniji vina koja predstavlja izvrsnu ravnotežu živih kiselina, alkohola, blagih šećera i mineralnosti.

Vina

Statera znači ravnoteža odnosno uravnoteženost. U našem vinarstvu riječ Statera predstavlja vodilno načelo, ali i izazov. Trudimo se pronaći ravnotežu ne samo u svim dijelovima proizvodnje vina, nego i u životu općenito.

U vinogradu tražimo ravnotežu između tradicionalnog uzgoja grožđa s odgovarajućim opterećenjem i novih tehnologija koje omogućuju minimalnu upotrebu zaštitnih sredstava te time doprinose očuvanju prirodne bioraznolikosti, ali i konačnoj kvaliteti grožđa.

U podrumu tražimo ravnotežu kod svake sorte posebno te težimo harmoniji vina koja predstavlja izvrstan odnos živih kiselina, nježnog alkohola i blagih šećera.

ElegantSingle VineyardTriolithViktor
STATERAStatera vino Elegant

VOĆNOST I SVJEŽINA

Mejaš

Podaci o vinu
Mejaš
Mejaš je kupaža bijelog vina dobivena od sorti kao što su graševina, rajnski rizling, sauvignon i žuti muškat, koje u našim vinogradima izražavaju svoj najbolji potencijal. To je mlado, svježe i pitko vino, prikladno za svaku priliku. Najbolje se izražava kada se konzumira mlado i posluženo dobro ohlađeno na 6 – 8 °C.

Rosé

Podaci o vinu
Rosé
Rosé proizveden od sorte crni pinot svježe je i pitko vino. Grožđe crnog pinota za rosé bere se na nižim položajima, jer želimo postići optimalnu razinu šećera i dovoljno visoke kiseline, prvenstveno zbog nježnosti okusa i svježine. Ostatak šećera i živahna kiselost isprepliću se u izvrsnu ravnotežu koja će razveseliti svakoga tko u vrućem ljetnom danu traži ugodno osvježenje. Arome podsjećaju na jagode, maline i kupine, a mogu se prepoznati i začinske note. Poslužuje se ohlađeno na 6 – 8 °C. Odlično se sljubljuje s lososom, jastogom i različitim sirevima.

Muškat

Podaci o vinu
Muškat
Poluslatki žuti muškat čest je izbor ljubitelja slađih aromatičnih vina. Zahtijeva visoke, južne položaje i laka tla. Slično kao i kod šipona, i ovdje posvećujemo više pozornosti količini uroda, prvenstveno zbog veličine grozdova. To je svježe vino živahne kiselosti, koje oplemenjuju lagane cvjetne i citrusne note te aroma muškatnog oraščića, a mogu se prepoznati i arome limunske trave i breskve. Poslužuje se ohlađeno na 6 – 8 °C, najradije samostalno kao aperitiv ili uz jela azijske kuhinje.
STATERAStatera vino Single Vineyard

SORTNOST I MINERALNOST

Riesling

Podaci o vinu
Riesling
Rajnski rizling – kralj bijelih vina, kako bi rekli srednjoeuropski i istočnoeuropski vinari. Zahtijeva laporasto tlo i lijepo vrijeme tijekom dozrijevanja. Nešto dulje dozrijevanje vina u podrumu, a kasnije i u boci, izražava njegov puni potencijal. Čak i nešto prezrelo, odnosno blago botritizirano (plemenita plijesan) grožđe doprinosi njegovoj kvaliteti. Razvijaju se kompleksnije arome meda i suhog voća, uključujući i smokve.

Traminer

Podaci o vinu
Traminer
Traminac mirisavi je aromatično vino sa specifičnom aromom ličija i osušenih cvjetnih latica ruže. Rad u vinogradu je posebno zahtjevan zbog kratkih internodija, što uzrokuje gust rast te, bez dosljednog prorjeđivanja mladica, slabiju prozračnost i osvijetljenost grozdova i lisne stijenke. Uz pravilan pristup moguće je proizvesti grožđe vrhunske kvalitete, no prinos po trsu je vrlo mali (oko 1 kg). Mogu se prepoznati i tropske arome te začinske note. Odlično se sljubljuje s guščjom jetrom, može se poslužiti uz deserte ili kao samostalno vino.

Sivi pinot

Podaci o vinu
Sivi pinot
Sivi pinot je crveno-plave boje, što se očituje kao nježna bakrena nijansa vina. To je vino srednjeg tijela s izraženom sortnom aromom koja podsjeća na zrelu limun, zrelu krušku, tropsko voće i sušeno voće. Nešto viši alkohol čini ga još punijim i bogatijim, zbog čega ga preporučujemo uz jače začinjena jela. Odlično se sljubljuje i s tjesteninom, školjkama, mekanim sirevima i svinjetinom. Poslužuje se ohlađeno na 8 – 10 °C.

Sauvignon

Podaci o vinu
Sauvignon
Sauvignon je omiljena sorta među ljubiteljima mladih, svježih vina. Posebnu pozornost posvećujemo optimalnom pletju i prozračnosti lisne stijenke. Također je vrlo važan odabir datuma berbe. To je vino srednjeg tijela s živahnom kiselinom, a okus osvaja svojom svježinom i mineralnošću. Odlikuje ga intenzivna sortna aroma u kojoj se isprepliću biljne i tropske note, pa se mogu prepoznati arome pasiflore i ogrozda. Sauvignon je izvrstan pratitelj ribi i morskim plodovima, a odlično se slaže i sa šparogama. Poslužuje se ohlađen na 8 – 10 °C.

Šipon

Podaci o vinu
Šipon
Šipon je sorta na koju smo u našom vinorodnom području posebno ponosni. Rani početak vegetacije i kasno dozrijevanje njegove su glavne karakteristike. Budući da razvija velike grozdove, najvažniji zahvat za kvalitetu vina je prorjeđivanje uroda. Vino je srednjeg do punijeg tijela, ugodne svježine i mineralnog, sočnog okusa. Aroma podsjeća na citruse, ananas i bijelo cvijeće, a mogu se prepoznati i biljne note. Poslužuje se ohlađeno na 8 – 10 °C. Odlično se sljubljuje s morskim plodovima, salatama, a može pratiti i jela od peradi.
STATERAStatera vino Triolith

STRUKTURA I KOMPLEKSNOST

Pinot Noir

Podaci o vinu
Pinot Noir
Vino dublje rubin crvene boje s blagim ciglastim odsjajem. Na nosu bogato i zavodljivo, s izraženim notama zrelog šumskog voća, trešnje i šljive, isprepletenima s nježnim tonovima šumske podloge i začina. U ustima je vino puno, kompleksno i elegantno, s lijepom strukturom i svilenkastim taninima. Okus je dug, višeslojan i harmoničan, s jasno izraženim utjecajem mikroterroira. Profinjeni, ozbiljan i vrlo karakteran crni pinot.

Furmint

Podaci o vinu
Furmint
Vino svjetlije zlatne boje s izraženim sjajem. Na nosu profinjeno i kompleksno, s prepoznatljivim notama zrele jabuke, kruške, ananasa i nježnih dimnih tonova. Dodir drva donosi fine note vanilije i začina. U ustima je vino puno, strukturirano i istovremeno napeto, s lijepo uravnoteženom svježinom i dugim završetkom. Kombinacija dozrijevanja u drvu i čeliku stvara dubinu i eleganciju. Šipon s izraženim karakterom i potencijalom odležavanja.

Blanc

Podaci o vinu
Blanc
Slamnato zlatno vino s nježnim zlatnim odsjajem. Na nosu kompleksno i višeslojno, gdje se isprepliću note zrelog žutog voća, bijele breskve i citrusa, poduprte blagim kremastim i začinskim drvenim tonovima. U ustima djeluje harmonično i strukturirano, s lijepo povezanih slojevima četiri sorte koje stvaraju bogat, ali istovremeno elegantan okus. Unatoč djelomičnom dozrijevanju u drvu, zadržava živahnu svježinu, izraženu mineralnost i mladenačku energiju. Tradicionalna kupaža s izraženim pečatom mikroterroira.
STATERAStatera vino Viktor

Viktor

Podaci o vinu
Viktor
Vino duboke zlatne boje s bogatim sjajem. Na nosu izrazito intenzivno i višeslojno, s raskošnim aromama zrelih smokava, meda i suhog voća, koje nadopunjuju nježni drvenasti i blago karamelni tonovi. U ustima je vino puno, koncentrirano i moćno, s visokom razinom alkohola, šećera i živahnih kiselina, koje stvaraju iznimnu ravnotežu između slatkoće i svježine. Tekstura je bogata, gotovo uljasta, a završetak dug, topao i izrazito kompleksan. Vino nosi ime po Viktoru, začetniku vinogradarske priče na imanju, upravo s odabrane pozicije gdje su se nekoć odvijali njegovi prvi pokusi s različitim pristupima u vinogradu. Stoga Viktor nije samo vino, već i posveta tradiciji, istraživanju i karakteru položaja.
Degustacija

Veliko nam je zadovoljstvo našim gostima prezentirati naša vina i način proizvodnje. Također, osim kušanja vina, posjetiti se može naše vinograde i vinski podrum.

Prijavite se na degustaciju
Mejaš
Mejaš je kupaža bijelog vina dobivena od sorti kao što su graševina, rajnski rizling, sauvignon i žuti muškat, koje u našim vinogradima izražavaju svoj najbolji potencijal. To je mlado, svježe i pitko vino, prikladno za svaku priliku. Najbolje se izražava kada se konzumira mlado i posluženo dobro ohlađeno na 6 – 8 °C.
Rosé
Rosé proizveden od sorte crni pinot svježe je i pitko vino. Grožđe crnog pinota za rosé bere se na nižim položajima, jer želimo postići optimalnu razinu šećera i dovoljno visoke kiseline, prvenstveno zbog nježnosti okusa i svježine. Ostatak šećera i živahna kiselost isprepliću se u izvrsnu ravnotežu koja će razveseliti svakoga tko u vrućem ljetnom danu traži ugodno osvježenje. Arome podsjećaju na jagode, maline i kupine, a mogu se prepoznati i začinske note. Poslužuje se ohlađeno na 6 – 8 °C. Odlično se sljubljuje s lososom, jastogom i različitim sirevima.
Muškat
Poluslatki žuti muškat čest je izbor ljubitelja slađih aromatičnih vina. Zahtijeva visoke, južne položaje i laka tla. Slično kao i kod šipona, i ovdje posvećujemo više pozornosti količini uroda, prvenstveno zbog veličine grozdova. To je svježe vino živahne kiselosti, koje oplemenjuju lagane cvjetne i citrusne note te aroma muškatnog oraščića, a mogu se prepoznati i arome limunske trave i breskve. Poslužuje se ohlađeno na 6 – 8 °C, najradije samostalno kao aperitiv ili uz jela azijske kuhinje.
Riesling
Rajnski rizling – kralj bijelih vina, kako bi rekli srednjoeuropski i istočnoeuropski vinari. Zahtijeva laporasto tlo i lijepo vrijeme tijekom dozrijevanja. Nešto dulje dozrijevanje vina u podrumu, a kasnije i u boci, izražava njegov puni potencijal. Čak i nešto prezrelo, odnosno blago botritizirano (plemenita plijesan) grožđe doprinosi njegovoj kvaliteti. Razvijaju se kompleksnije arome meda i suhog voća, uključujući i smokve.
Traminer
Traminac mirisavi je aromatično vino sa specifičnom aromom ličija i osušenih cvjetnih latica ruže. Rad u vinogradu je posebno zahtjevan zbog kratkih internodija, što uzrokuje gust rast te, bez dosljednog prorjeđivanja mladica, slabiju prozračnost i osvijetljenost grozdova i lisne stijenke. Uz pravilan pristup moguće je proizvesti grožđe vrhunske kvalitete, no prinos po trsu je vrlo mali (oko 1 kg). Mogu se prepoznati i tropske arome te začinske note. Odlično se sljubljuje s guščjom jetrom, može se poslužiti uz deserte ili kao samostalno vino.
Sivi pinot
Sivi pinot je crveno-plave boje, što se očituje kao nježna bakrena nijansa vina. To je vino srednjeg tijela s izraženom sortnom aromom koja podsjeća na zrelu limun, zrelu krušku, tropsko voće i sušeno voće. Nešto viši alkohol čini ga još punijim i bogatijim, zbog čega ga preporučujemo uz jače začinjena jela. Odlično se sljubljuje i s tjesteninom, školjkama, mekanim sirevima i svinjetinom. Poslužuje se ohlađeno na 8 – 10 °C.
Sauvignon
Sauvignon je omiljena sorta među ljubiteljima mladih, svježih vina. Posebnu pozornost posvećujemo optimalnom pletju i prozračnosti lisne stijenke. Također je vrlo važan odabir datuma berbe. To je vino srednjeg tijela s živahnom kiselinom, a okus osvaja svojom svježinom i mineralnošću. Odlikuje ga intenzivna sortna aroma u kojoj se isprepliću biljne i tropske note, pa se mogu prepoznati arome pasiflore i ogrozda. Sauvignon je izvrstan pratitelj ribi i morskim plodovima, a odlično se slaže i sa šparogama. Poslužuje se ohlađen na 8 – 10 °C.
Šipon
Šipon je sorta na koju smo u našom vinorodnom području posebno ponosni. Rani početak vegetacije i kasno dozrijevanje njegove su glavne karakteristike. Budući da razvija velike grozdove, najvažniji zahvat za kvalitetu vina je prorjeđivanje uroda. Vino je srednjeg do punijeg tijela, ugodne svježine i mineralnog, sočnog okusa. Aroma podsjeća na citruse, ananas i bijelo cvijeće, a mogu se prepoznati i biljne note. Poslužuje se ohlađeno na 8 – 10 °C. Odlično se sljubljuje s morskim plodovima, salatama, a može pratiti i jela od peradi.
Pinot Noir
Vino dublje rubin crvene boje s blagim ciglastim odsjajem. Na nosu bogato i zavodljivo, s izraženim notama zrelog šumskog voća, trešnje i šljive, isprepletenima s nježnim tonovima šumske podloge i začina. U ustima je vino puno, kompleksno i elegantno, s lijepom strukturom i svilenkastim taninima. Okus je dug, višeslojan i harmoničan, s jasno izraženim utjecajem mikroterroira. Profinjeni, ozbiljan i vrlo karakteran crni pinot.
Furmint
Vino svjetlije zlatne boje s izraženim sjajem. Na nosu profinjeno i kompleksno, s prepoznatljivim notama zrele jabuke, kruške, ananasa i nježnih dimnih tonova. Dodir drva donosi fine note vanilije i začina. U ustima je vino puno, strukturirano i istovremeno napeto, s lijepo uravnoteženom svježinom i dugim završetkom. Kombinacija dozrijevanja u drvu i čeliku stvara dubinu i eleganciju. Šipon s izraženim karakterom i potencijalom odležavanja.
Blanc
Slamnato zlatno vino s nježnim zlatnim odsjajem. Na nosu kompleksno i višeslojno, gdje se isprepliću note zrelog žutog voća, bijele breskve i citrusa, poduprte blagim kremastim i začinskim drvenim tonovima. U ustima djeluje harmonično i strukturirano, s lijepo povezanih slojevima četiri sorte koje stvaraju bogat, ali istovremeno elegantan okus. Unatoč djelomičnom dozrijevanju u drvu, zadržava živahnu svježinu, izraženu mineralnost i mladenačku energiju. Tradicionalna kupaža s izraženim pečatom mikroterroira.
Viktor
Vino duboke zlatne boje s bogatim sjajem. Na nosu izrazito intenzivno i višeslojno, s raskošnim aromama zrelih smokava, meda i suhog voća, koje nadopunjuju nježni drvenasti i blago karamelni tonovi. U ustima je vino puno, koncentrirano i moćno, s visokom razinom alkohola, šećera i živahnih kiselina, koje stvaraju iznimnu ravnotežu između slatkoće i svježine. Tekstura je bogata, gotovo uljasta, a završetak dug, topao i izrazito kompleksan. Vino nosi ime po Viktoru, začetniku vinogradarske priče na imanju, upravo s odabrane pozicije gdje su se nekoć odvijali njegovi prvi pokusi s različitim pristupima u vinogradu. Stoga Viktor nije samo vino, već i posveta tradiciji, istraživanju i karakteru položaja.